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培养目标 TRAINING OBJECTIVE以培养主厨、大厨、厨师长、中级烹饪技术人才为目标，熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计和制作宴席菜单，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。
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以培养主厨、大厨、厨师长、中级烹饪技术人才为目标，熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计和制作宴席菜单，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。
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1. 年满14岁应往届初中毕业生。
2. 品行端正，无纹身，无染发，无不良嗜好，无犯罪记录，无心理疾病和精神疾病。
3. 中考分数要求，请拨打玩球直播app玩球app玩法规则招生热线咨询。
玩球直播app玩球app玩法规则的烹饪技术历史源远流长，同时具有深厚的文化底蕴。现今玩球直播app玩球app玩法规则社会快速发展，人们生活得到很大提高，人们对于饮食的花样品种、营养健康也有了更高的要求。
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基础课程：《德育》《语文》《数学》《英语》《体育与健康》《计算机基础与应用》《职业素质》《玩球直播app玩球app玩法规则指导》
专业基础课程：《烹饪基本技能》《教学菜-鲁菜》《烹调技术》《冷拼与食品雕刻》《烹饪美学》《面点技术》《烹饪原料加工技术》《饮食营养与卫生》《厨房管理知识》《现代厨具及设备》
技能课：《烹饪基础成本核算》《烹饪基本功训练》《中式烹调技艺》《烹饪工艺美学》《食品雕刻技术》《中式面点技术》《烹饪原料知识》《中式热菜制作》《中式面点制作技术》《冷拼技术》《中式冷菜技术》《烹饪饮食与营养》
核心课程
CORE CURRICULUM
升学方向
PROMOTION CLASS
3+3专科班/3+4本科班：
本专业为职教高考本专/高校单招升学班，参加职教高考/高校单招达本专录取分数线即可被统招本专科高校录取，与夏季高考录取生同等待遇，毕业颁发相同本/专毕业证书及学士学位证。
对口专业包括：
| 对应的高等职业玩球直播app玩球app玩法规则相关专业 | 对应的高等玩球直播app玩球app玩法规则本科相关专业 |
| 餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西式烹饪工艺、健康管理、医学营养、食品营养与健康。 | 烹饪与餐饮管理、健康管理、食品营养与健康、烹饪与营养玩球直播app玩球app玩法规则、食品卫生与营养学。 |
对口本科大学：
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对口专科大学：
山东商务职业玩球直播app玩球app玩法规则、威海职业玩球直播app玩球app玩法规则、莱芜职业技术玩球直播app玩球app玩法规则、青岛酒店管理玩球直播app玩球app玩法规则、潍坊工商职业玩球直播app玩球app玩法规则、山东旅游职业玩球直播app玩球app玩法规则、临沂科技职业玩球直播app玩球app玩法规则、山东外国语职业技术大学、青岛求实职业技术玩球直播app玩球app玩法规则、烟台南山玩球直播app玩球app玩法规则、山东海事职业玩球直播app玩球app玩法规则、德州职业技术玩球直播app玩球app玩法规则、山东胜利职业玩球直播app玩球app玩法规则、烟台文化旅游职业玩球直播app玩球app玩法规则等。
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